ven 4 juillet 2025

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Art culinaire

Koumvando : trésor vert de la cuisine burkinabè

Aliment du quotidien pour certains, mets d’exception pour d’autres, le koumvando sauté s’impose comme l’un des plats les plus représentatifs de la richesse culinaire...

Le Souma : Un Trésor Culinaire au Cœur du Burkina Faso

Dans les rues animées de Ouagadougou, un plat modeste mais profondément ancré dans les habitudes alimentaires continue de faire l’unanimité : le souma. Préparé...

Le zamné, trésor culinaire du Faso issu de l’Acacia sauvage

Graine traditionnelle extraite de l’Acacia macrostachya, arbre sauvage des savanes burkinabè, le zamné est longtemps resté un aliment de subsistance, réservé aux zones rurales....

Babenda : de plat modeste à trésor culinaire du Burkina Faso

Né dans un contexte de crise alimentaire, le Babenda, longtemps considéré comme un plat de survie, s’impose aujourd’hui comme un emblème de la gastronomie...

Le gonré : trésor culinaire du Burkina à savourer sans modération

Plat traditionnel burkinabè, le gonré gâteau de haricot cuit à la vapeur séduit par sa simplicité, sa richesse nutritive et son goût unique. Présent...

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Redonner ses lettres de noblesse au peuple LYELA : une identité à reconnaître et à respecter

Dans les méandres de l’histoire et des classifications coloniales, certaines identités culturelles ont été mal nommées, mal comprises, voire effacées. C’est le cas du...

Luc Bambara, de Bérégadougou à Montréal : le parcours d’un bâtisseur culturel burkinabè au Canada

Danseur, formateur, promoteur et passeur de mémoire, Lésouta Luc Bambara incarne l’exemple d’un engagement artistique au service du dialogue interculturel. Originaire de Bérégadougou, dans...

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