ven 11 juillet 2025

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Art culinaire

Le Gnon : un mets traditionnel burkinabè à forte valeur culturelle et nutritionnelle

Parmi les trésors culinaires du Burkina Faso, le Gnon également appelé Gnonkon ou Gonré selon les régions occupe une place singulière. Ce mets traditionnel,...

Koumvando : trésor vert de la cuisine burkinabè

Aliment du quotidien pour certains, mets d’exception pour d’autres, le koumvando sauté s’impose comme l’un des plats les plus représentatifs de la richesse culinaire...

Le Souma : Un Trésor Culinaire au Cœur du Burkina Faso

Dans les rues animées de Ouagadougou, un plat modeste mais profondément ancré dans les habitudes alimentaires continue de faire l’unanimité : le souma. Préparé...

Le zamné, trésor culinaire du Faso issu de l’Acacia sauvage

Graine traditionnelle extraite de l’Acacia macrostachya, arbre sauvage des savanes burkinabè, le zamné est longtemps resté un aliment de subsistance, réservé aux zones rurales....

Babenda : de plat modeste à trésor culinaire du Burkina Faso

Né dans un contexte de crise alimentaire, le Babenda, longtemps considéré comme un plat de survie, s’impose aujourd’hui comme un emblème de la gastronomie...

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